Torta melosa de camburCuando los cambures (plátanos, bananas) están demasiado maduros, pierden ese aspecto apetitoso de cáscara amarilla y carne tersa, y en general ya no están tan bonitos… auqneu estén más dulces y deliciosos que nunca.

Para evitar desecharlos, me he dedicado a buscar recetas que los incluyan: desde congelarlos pelados para luego licuarlos y obtener un sorbete rápido y fácil, hasta esta torta melosa de cambur.

 

Es deliciosa y fácil de preparar. Su textura es de pudín, similar a la torta de pan. Y para los niños es una postre muy bien recibido.

Torta melosa de cambur
Save RecipeSave Recipe

Ingredients

  • 4 cambures (plátanos, bananas) muy maduros
  • 1/3 taza de aceite
  • 3 huevos,
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 taza de azúcar

Instructions

  1. Haces puré de cambur y mezclar todos los ingredientes.
  2. Tomar el molde en el que se llevará la horno la mezcla y agregar suficiente papelón rallado o azúcar morena como para cubrir el fondo (2 o 3 cucharadas). Al cocinarse esto formará un caramelo/melado que bañará la tora.
  3. Si tienes un cambur más firme, cortarlo en rueditas y hacer una cama de cambur sobre el papelón.
  4. Agregar la mezcla y llevara horno precalentado a 350F por 30 minutos.

Notes

Dejar enfriar antes de cortar, servir o comer. Se conserva bien tanto dentro como fuera de la nevera, pero por su consistencia de pudín, es especialmente rico frío.

7.8.1.2
13
http://rhonabucarito.com/torta-melosa-de-cambur/